Wie eine neue Studie zeigt, verbessert der tägliche Konsum von 50 Gramm Rapsöl im Vergleich zu Olivenöl den Cholesterinspiegel sowie die Leberwerte übergewichtiger Männer. Zudem fanden die Forscher Hinweise darauf, dass die Aufnahme von Rapsöl langfristig chronischen Entzündungsreaktionen entgegenwirkt. Schon länger bekannt ist, dass Olivenöl hohem Blutdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegenwirkt. Da in unseren Breitengraden aber nur relativ wenig Olivenöl verwendet wird, wollten die Forscher herausfinden, ob sich heimisches Rapsöl als Alternative bietet, da es reich an einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist.